新疆天然草原面積遼闊，飼草資源豐富，可利用草場面積7.2億畝，占新疆國土總面積的34.4%，居全國第三位，發展畜牧業有著得天獨厚的自然條件。2017年新疆畜牧業總產值達686.95億元，同比增長5.2%。新疆是世界公認的黃金奶源帶，也是我國奶源十大主產區之一和優質奶源產地之一，2017年全疆牛奶產量191.9萬噸，占全國牛奶總產量的6.3%，排名第7位。

新疆乳業發展具有得天獨厚的自然資源和奶源基礎，但乳制品生產加工滯后，乳業發展面臨一系列困境。一是奶源商品化率低。用于加工的原料奶不多，僅約60萬噸，商品化率不足40%。二是產品同質化嚴重。新疆乳品企業數量多，但規模小，超過90%企業設計加工能力在500噸/日以下，總體生產研發能力弱，產品結構單一。三是市場拓展能力弱。新疆乳品品牌效應低，加上外銷成本高，市場競爭力不強，市場拓展艱難。2017年，新疆乳品外銷量僅占總銷量的15%，且以點對點方式在部分大中城市銷售，市場覆蓋面窄。此外，疆內生產的工業奶粉90%以上外銷，對外依賴性高，更易受到進口大包奶粉沖擊，產業發展不穩定。

新疆乳業如何利用當地黃金奶源地優勢，把握“西部大開發”“一帶一路”歷史發展新機遇，加快疆內乳業發展步伐，提升品牌知名度，實現產業跨越發展，在此提出以下建議：

一是結合國家“一帶一路”發展戰略，開發國外市場。新疆在“一帶一路”建設中具有獨特優勢，是向西開放的“橋頭堡”，將成為聯接我國與中亞、西亞、南亞等國家之間商貿物流及文化科教交流的重要樞紐，被定格為絲綢之路經濟帶的核心區。新疆與8個中亞國家接壤，周邊國家具有廣闊的乳制品消費潛在市場，應在提升品牌知名度的基礎上，努力拓展中亞市場，并向亞洲市場全面發展。

二是利用資源、技術優勢，開發新疆特色乳制品。新疆有豐富的乳資源，除牛奶外，還擁有獨具特殊營養價值的馬奶、羊奶、驢奶等，應充分發揮豐富的乳資源優勢，充分加以開發利用。此外，由于地域特點、民族特色等原因，新疆本土擁有奶油、奶豆腐、奶油渣、酪酥等特色產品，企業應對疆內獨特的產品進行研發，形成規?；a，同時，加強副產品有效利用，提高乳清粉、乳鐵蛋白等深加工產品技術研發和資金投入，創造新疆特色乳制品，并扭轉國內乳清粉、乳鐵蛋白等深農加工乳制品市場長期依賴進口局面，在產品結構差異化發展基礎上，實現向全國市場拓展。

三是發揮疆內優質乳資源優勢，提升品牌知名度。新疆作為黃金奶源，牛奶質量水平具有先天優勢，尤其是對嬰幼兒奶粉，市場規模及發展潛力巨大，因此，疆內企業應注重挖掘自身先天優勢，加強質量管理，轉變營銷策略，提升品牌建設，逐漸擴大嬰幼兒奶粉市場范圍。（農民日報）